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        鼎牌劉總在本次“中部五省種企基地對接會”上,講了什么?

        中部五省種企基地對接會”于6月1日晚在武漢華美達酒店舉行。中部地區各省市農業農村部門、專業合作社、種植基地代表、知名種企共聚一堂,分享新品種、新技術、新成果和新模式,以助力鄉村產業振興。

        鼎牌公司總經理劉德(簡稱“劉總”),榮幸成為第一個上臺演講的嘉賓,分享了蔬菜領域的專題。

        ▲劉總在會議上演講

        在演講前,劉總先以風趣幽默的方式進行自我介紹:“大家好,我叫劉德??上Ш竺嫔倭艘粋€“華”字。如果今天是“劉德華”在臺上為大家演講,相信各位都會心花怒放!”這番話,引得臺下嘉賓一陣歡笑。

        接著,劉總提出兩個引人入勝的問題:

        我們老祖宗最愛吃的是哪五種蔬菜?

        “五菜之首”又是什么蔬菜?

        這兩個問題讓臺下嘉賓瞬間安靜下來,聚精會神地等待劉總的正式分享:

        冬寒菜 →“東漢菜”

        冬寒菜,又叫葵菜、野葵、冬葵、冬莧菜、皺葉錦葵、滑腸菜、高鈣菜等。

        《黃帝內經·素問》中寫道:五谷為養,五果為助,五畜為益,五菜為充,氣味合而服之,以補精益氣;五菜之中以葵為首。可以說這是人類最早的營養學指南了。中華民族的老祖宗菜食“葵”為首,延續不斷5000年。

        這里說的葵,可不是咱們熟悉的向日葵,而是一種錦葵科錦葵屬的一種植物,古詩《長歌行》中的第一句……“青青園中葵”,指的就是這種蔬菜。在《齊民要術》中,首篇記載的也就是這種蔬菜,《本草綱目》里又把它稱為——“五菜之首”,可見“葵”對中華民族老祖宗來說是多么常見、多么重要。

         

        1、冬寒菜的營養價值

        現代科學證明,冬寒菜營養豐富,尤其是含鈣量高,與鮮牛奶相當,故又稱高鈣菜。

        2、葵菜的歷史演變

        中國民族老祖宗食菜以“五菜為主”(五菜指的是“葵、韭、薤、藿、蔥”),五菜之中又以“葵”為首??嗽耘嗪唵?,產量高,口感好,營養豐富,食用方便,但也有一個缺陷,就是耐貯性差。約公元十世紀,大白菜開始栽培,大白菜的優點是耐貯性好,特別是北方,白菜可以窖藏幾個月。所以,大白菜就慢慢地取代了葵菜的“首菜”地位,直至現代。

        3、鼎牌首家對冬寒菜進行雜交改良

        鼎牌不忘祖宗之愛,首家對冬寒菜進行了雜交改良,達到了品質更好、產量更高的效果。

        ▲這是發現的不育系,生長特別快,株高達3.2米。

        4、為什么又叫“東漢菜”呢

        原因是,從東漢時期開始,冬寒菜已經成為中國人的“百菜之王”、“五菜之首”,是我們老祖宗最愛吃的蔬菜。所以,我們鼎牌根據此菜的歷史來源,把雜交改良后的品種命名為“東漢菜”。

        ▲鼎牌雜交“東漢菜”

        5、“東漢菜”的主要栽培措施

        避開6~8月都可以播種,雜交改良后的“東漢菜”,生長速度快,從移栽至第一次采收20天左右,主莖長至15~25厘米時,留3~4條側枝采收主莖,之后5~15天采收1次。

        6、“東漢菜”適宜種植區域

        全國各地都種植,抗病、抗蟲,基本無病蟲害。播種1次,可采收20次。

        7、“東漢菜”的適應性

        植株零下5℃凍不死,適應生長溫度10~37℃;種子適應發芽溫度10~30℃。

        8、鼎牌首期推出的3個雜交“東漢菜”品種

        糯嫩東 漢 菜:植株生長快,莖葉糯嫩滑溜,口感清香。

        糯嫩“東漢菜”

        青脆東 漢 菜:植株生長快,莖多葉??;莖炒豆豉,美壞你的舌尖。

        青脆“東漢菜”

        鮮美東 漢 菜:植株生長快,葉多莖少,莖葉鮮美;口感清香。

        鮮美“東漢菜”

        9、“東漢菜”的食用方法

        東漢菜”的吃法很多,如“水煮東漢菜”、“火鍋東漢菜”、“東漢齋菜”等等。

        今日介紹“水煮東漢菜”的做法:

        擇葉、清洗,鍋內放油把大蒜末爆香,放水,水開后放入“東漢菜”葉,放適量鹽及調料,熟后即可,這是清水東漢菜,口感是糯嫩滑溜,清香。

        當然,如果用雞湯或魚湯或肉湯來煮“東漢菜”,口感更好;

        擇下的莖柄用來炒豆豉,會美壞你的舌尖......

        ▲水煮“東漢菜”,糯嫩滑溜,清香。
         

        ▲莖炒豆豉,美壞你的舌尖。

        劉總的分享不僅收獲了嘉賓熱烈的掌聲,更讓南京農業大學熊教授大為稱贊。熊教授表示,劉總的發言堪比一堂精彩的教授課程,讓人深思而有啟發。他更引用詩句:“青青園中葵,朝露待日晞。陽春布德澤,萬物生光輝”,以表彰鼎牌不忘祖宗之愛,在傳承與創新方面的卓越表現。

        6月2日晚,劉總在“中部五省種企基地對接會”歡迎晚宴上擔任“首席嘉賓”致辭。為了讓每一位嘉賓都能品嘗到鼎牌的雜交“東漢菜”,劉總親自從基地采摘了三箱新鮮的“東漢菜”于會議前運至酒店,成為當日晚宴的佳肴之一。參會嘉賓們紛紛品嘗這道美味,對其贊不絕口:莖葉糯嫩、滑溜!口感清香!好吃,太好吃!

        ▲劉總在晚宴上致辭
         

        ▲晚宴上品嘗的“東漢菜”
         

        同時,為了增強參會嘉賓對“東漢菜”的了解,劉總在宴會現場臨時起意,舉行了一個有趣的“競賽搶答贏紅包”的游戲。劉總提出了三個與“東漢菜”相關的問題:

        第一題,老祖宗最愛吃的菜是什么菜?

        答對獎500元;

        第二題,鼎牌首推的三個雜交“東漢菜”品種,分別叫什么名稱?

        答對獎1000元;

        第三題,我們老祖宗食菜以“五菜為主”,是指哪五菜?

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        這個游戲將整場宴會的氛圍調動到了高潮,大家積極參與,答題正確的嘉賓也獲得了相應的獎勵,現場氣氛十分熱烈。

        全場的一致好評與喝彩,成為了參會嘉賓們心中的一段美好回憶!
         

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